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3: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)05:27:39 ID:3ig

下手な奴はマジでレシピを見ないし見てもなぜか独断でアレンジを加えたりする
たぶん地図を見ても道に迷う方向音痴と同じ人種だと思う

4: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)05:31:51 ID:qZ5

「そんなの知らない」と「やったこと無いけど多分合う」のせいでダメになるんだよなぁ

9: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)06:29:15 ID:DTA

マジレスすると
レシピ通りだろうが野菜切る段階で形とかおかしくなる

10: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:07:13 ID:V1X

全く同じレシピで作っても誤差の範囲での加減とか、炒め方混ぜ方など全部人によって違うからな
だから飲食店で味を揃えるのが大変なんだよ
それが素人なら尚更

12: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:13:04 ID:lG9

料理教室に通ってもレパートリーは増えるが美味しくなるとは限らない
そういうこと

13: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:13:41 ID:VHE

火加減yタイミングで大分味や食感が変わるから難しい

14: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:22:17 ID:oJw

包丁使うの苦手でつ

15: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:29:18 ID:sFe

料理が上手い基準って何?
10人中何人が美味しいと言ったら料理上手になるの?
それとも誰も不味いと言わなかったら?

16: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/27(火)07:33:53 ID:FK8

>>15
料理が上手いというのはレシピを見らずに何でも作れる人のことを言うんだろう

17: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:34:34 ID:sFe

>>16
なら味は関係ないの?

18: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/27(火)07:35:48 ID:FK8

>>17
ないんじゃね?
店でもマズい店とかあるし、味は好みの問題やからね

24: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:41:15 ID:qZ5

ワイの元カノカレーも焦がすからな
温めるだけなのに

28: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:46:57 ID:sFe

でも味は関係ないなら、お湯が微温くてバリバリのカップラーメンとかお湯が少なくてしょっぱいとか時間を置きすぎて伸びたのとかも関係なくない?w
>>24
でも、味は好みだからたまたま貴方が焦げたカレーの味が嫌だっただけでしょ?
中には好きな人もいるかも知れないし焼きカレーとか焦げ目を付けるよ?

30: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:59:57 ID:qZ5

>>28
ねぇよ
焦げ目(鍋に当てる)のと炭は違うよ
鍋の底に5mlの炭の層ができてて炭が浮いてどこ食っても炭の味のするカレーが好きな人類なんていねーよ
一食も食ってない自分の作ったカレー(だったもの)を流しに捨てたのは今でもトラウマ

ワイ「小麦粉っつーかルーものは温めるとき混ぜないと…」

元カノ「そんなの知らんし!」

ワイ「」

34: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:04:26 ID:sFe

>>30
うん、ぶっちゃけ焦げたカレーは食べられたもんじゃないよねw
弱火で煮込んでる最中にコンロから離れて焦がした事あるわ

35: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:05:58 ID:qZ5

>>34
それよ原因。まあ混ぜることすら知らなかったからより酷いのは元カノやろがな

ワイ「まず中火で、ポコポコ言い出したら弱火な」
元カノ「おかのした」

ワイ「弱火でポコポコ言い出したらおk」

元カノ「焦げたンゴwwwなんか炭っぽくて不味いwww」

ワイ「!?温めてるとき混ぜた?」

元カノ「?ずっとテレビ観てたよ」

ワイ(あかん…)

26: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)07:42:42 ID:dTS

料理上手いやつは、複数の品を平行して作れるんだよ
レシピ見ただけじゃ、むりだろ?

27: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/27(火)07:43:43 ID:FK8

>>26
もっといえば、料理しながら片付けが出来るヤツ
完成と同時にキッチンもキレイになってる。

31: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:00:43 ID:xH7

火入れは人によって全然違う

32: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:01:51 ID:qZ5

そういや得意料理に冷しゃぶて答えよったな

湯がくだけやん

36: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:06:45 ID:RS2

そもそもそのレシピを作る人のことを料理が上手い人っていうんじゃないんですかねぇ

39: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:09:15 ID:sFe

>>36
園山真希絵の料理は作ろうと思わないけど見た目からして上手とは言えない気がするけど…

38: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:08:30 ID:RS2

レシピ作れるくらいの人 ←料理上手い人
レシピ通り作れる人 ←普通の人
レシピ通り作れない人 ←料理下手な人

45: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)08:17:47 ID:qZ5

チキンのトマト煮の作り方聞くか作らせるとだいたいわかる気がする

下手→チキンソテートマト缶ぶっかけ炒め
下手→水シャバシャバ鶏トマト鍋
下手→やり方わかんない

62: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)11:10:51 ID:Q8w

ガスだったり電気だったりそもそもの火加減が違うし、フライパンとか鍋の素材や大きさや形でもかわってくるし、完全にレシピ通りってのは不可能。

それを補って上手く作れるかがセンス。

そして下手くそほどアレンジする

63: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)11:16:31 ID:a72

料理上手って基準難しいわよね
○今冷蔵庫にあるもので一汁三菜作れる
○何を作らせても60点以上の味で作れる
○求められてる食事のレシピを作れる
○料亭並みの美味い料理が作れる
○おもてなし料理が作れる
どれも料理上手だと言えるものね

64: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)12:56:19 ID:sFe

>>63
ほんと難しいよね?

特に味に関しては食べる側の好みにもよるしね?

私の尊敬する店のオーナーが言ってたけど、人間の味覚程いい加減なものはなく全く同じ料理を食べたとしてもその時の体調や気分によって味が全く違うもんになるんだってさ~

数値に出せないアバウトな感覚だけの評価程難しいもんはない

65: 名無しさん@おーぷん 2017/06/27(火)12:58:01 ID:lhq

レシピ:最後に塩で味を調節してお好みに仕上げます
俺:お好みがわからんからレシピをみてんじゃろ

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ソース:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1498507787/

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